銀耳，為中國傳統四大珍品之一(人參、鹿茸、燕窩、銀耳)。
銀耳 俗稱白木耳，性平味甘、淡，無毒，入肺、胃、腎三經，相傳為古代宮廷嬪妃每
日必食之物，可補身體、潤澤肌膚，因為銀耳提供人體所需的3／4必需氨基酸，
並且含有銀耳多醣體及多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、
鐵、磷及十七種以上氨基酸。
此外，銀耳中還含有海藻醣、多縮戊醣、甘露糖醇等肝醣，營養價值高，可扶正
強壯，是高級滋養補品 並具植物膠質可幫助消化，是養顏美容秘方，對女性尤為
適宜，實可稱為［素食者的燕窩］。
人蔘 多年生草本植物，分布於海拔500－1100米的地區，一般生長於晝夜溫差小的
山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中，喜陰涼、濕潤的氣候。由於其根部
肥大，形若紡錘，常有分叉，整體形似人的頭、手、足和四肢，故稱其為人蔘。
古代人蔘的雅稱為黃精、地精、神草。人蔘被人們稱為「百草之王」
紅棗 含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、粗纖維、碳水化合物、維生素C、A、B2、P和
有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質等，營養價值高。
純手工製作之紅冰糖，沒有漂白、無脫色，不含任何添加物，並完整保存蔗糖之原色、原味以及各種天然維生素、礦物質，色澤呈天然紅褐色，入口甘甜可口，同時享有醇厚風味。
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