客至軒農場

 一顆小小的花生可是有大大的學問在裡面.還記得2年

前剛剛開客至軒豆花養生舖時.花生一直無法煮到入口

即化的情形.有用電鍋煮了10幾次忙了20幾個小時.可是

卻是不會爛.還有用壓力鍋煮了10幾次.每次30分鐘還是

不會爛.真是奇怪了.

友達光電前總經理陳來助轉換跑道，出任微熱山丘執行長，他昨天說：「鳳梨酥原料是麵粉，面板也是『面』粉，我還是在同一個產業啦。」

微熱山丘高層昨天表示，公司正在研發一項全新產品，是運用生物科技製造可立即食用的液態農產品，延攬陳來助是要借重他的科技專業。

陳來助四十四歲時接任友達總經理，當時曾被形容是「幼齒」總經理，但他讓友達年營收攀上四千五百億元；相較微熱山丘一年契作約三百公頃土鳳梨，年營業額約十億元，友達營業規模是微熱的四百多倍，外界質疑「禮聘陳來助，豈不大材小用？」

去年六月，微熱山丘找陳來助擔任顧問，昨日正式宣布接任執行長。從電子科技業跳槽傳統烘培，陳來助笑笑、比畫著心，「心的距離，其實不遠。」意味調整心態，是他的最大課題。

陳來助提到，台灣電子產業代工技術成功純熟，但欠缺頭尾兩端，少了原料、沒有品牌，最後只能在中間省成本，「怎麼把一百元變一元？」

前天一位住在美村路的婆婆來買了兩碗鹹豆花.說是為了高齡90 幾

歲的媽媽.跑遍了台中市一直多買不到鹹豆花一解嘴饞而懊惱不已.

直到上網搜尋到台中唯一製作鹹豆花的客至軒豆花養生舖終於能夠

完成媽 媽想吃鹹豆花的願望了.

鹹豆漿大家幾乎都吃過.但是鹹豆花就不是那麼容易吃到喔!

▲《壹週刊》直擊麻辣鍋名店鼎王天然湯頭疑似造假，事實上湯底是用化學粉末調製而成。(圖／翻攝《壹週刊》)

社會中心／綜合報導

對外強調以天然食材與昂貴中藥熬煮湯頭的「鼎王」，可說是台灣高檔麻辣火鍋的代名詞，現在卻傳出其引以為傲的湯頭，竟是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，簡直跟隨處可買到的泡麵調理包沒兩樣，若消息屬實，鼎王恐涉嫌詐欺，儼如去年胖達人事件翻版。

26日出刊《壹週刊》接獲鼎王員工爆料，指這家年營業額10億元的麻辣鍋名店湯頭，其實是用化學粉調製而成，「廚房裡都沒在熬煮湯頭，湯汁都是公司配送過來，客人每點一鍋，我們就會用一杯。」根據鼎王內部食譜密件，這份濃縮湯頭的湯底，是由「粉態」的味精、大骨粉、醬油粉所組成。

▲號稱是從日本無老婆婆處學來的料理，被踢爆根本是造假說故事。（圖／東森新聞）

東森新聞洪淑珠、崔文沛／高雄報導

鼎王旗下無老鍋聲稱，招牌冰淇淋豆腐鍋是創辦人陳世明偶然拜訪日本歧阜縣，品嚐到高齡70歲「無老婆婆」做的冰淇淋豆腐，經過三年學習才取得百年豆腐手藝。不過美食作家張瑀庭臉書踢爆，曾跟無老鍋經理對質，對方坦承是編劇說故事，冰淇淋豆腐只是經過改良。巧的是事件爆發後，無老鍋菜單全面回收，對於招牌百年鍋物傳說，店員一律回答不清楚。

鼎王連環爆，就連旗下無老鍋也出包，招牌冰淇淋豆腐鍋號稱來自日本即將失傳的百年鍋物，但記者上門詢問店員，店員表示一切都由總公司回答。但再對照之前無老鍋接受美食節目採訪時，強調「冰淇淋豆腐鍋是明治時代即將失傳的鍋物」，就連名片上也是印著同樣的字句，表面上是創辦人陳世明偶然拜訪日本岐阜縣，品嚐到無老婆婆的技術，才把冰淇淋豆腐鍋帶回台灣。

台南市立醫院近期治療 3名腦中風病患，他們長年密集吃零食，或喝甜味手搖飲料而發病，有人甚至在住院治療期間還偷吃偷喝，直到二度中風入院，才改掉陋習，經醫院治療後，雖保住性命，但已經失能，無法恢復工作。
 
市醫神經內科主任曾瑞昌說，頭兩名病患分別是32歲及54歲，沒有高血壓或高血脂等病史，兩人都從事勞力工作，大量流汗時，一人猛灌紅茶、一人猛喝綠茶，結果都中風，一人左半身癱瘓、一人右半側，目前都在復健中。他特別詢問病患的工作與飲食狀況，才發現跟不愛喝水，只喝飲料有關。
 
第3名則是53歲男子，他有糖尿病、高血脂病史，因工作繁忙，少運動，不喜愛喝水，愛看電腦和電視，每天都吃相同零食。病患出現頭暈，他以為是工作太累，直到全身無力、視力模糊，打電腦手不靈活，到市醫求診才確認腦中風徵兆， 經藥物治療，第3天恢復卻堅持出院，但沒補充足夠水分，隔天二度中風。
 
曾瑞昌說，人體每天至少要補充2000cc以上的水，如果是大量流汗者，補充水分更重要，部分腦中風病患都嫌白開水沒味道，只要口渴就喝飲料，水分攝取不足，加上茶有利尿作用，使體內水分加速排除，造成血液濃稠。長期的血液濃稠可能影響細胞代謝，容易引發血栓。
 
曾瑞昌呼籲，如果平日就有三高問題，天冷一定要特別注意身體，一旦發生梗塞性中風，應把握黃金3小時，最慢應兩小時內到醫院，注射血栓藥物效果才會好。

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140114/325915/#

.前天外送到大里劉小姐那裏.他說長期在喝黑木耳保養身體.

一般市售的黑木耳喝起來會有腥味.而且顆粒明顯.為什麼客

至軒的紅棗人參黑木耳羹卻是順口滑嫩?因為我們的黑木耳羹

一直都是小火熬煮10幾個小時.把黑木耳的植物纖維轉化軟化

了.才會順口滑嫩.而市售的黑木耳大都是以果汁機攪碎後熬煮.

     台灣一年進口黃豆大約230萬噸.其中有9成多是基因改造黃豆(飼料級)

其他才是非基因改造黃豆(食品級).但是由於一般的商家因為要節省成本的

關係只好使用基因改造黃豆(飼料級)製作食品給消費者.也由於法令的不完

善消費者根本不知道每天所喝的豆漿是基因改造或非基因改造的黃豆所製

作的.

搶攻免費通話市場，PChome旗下連科通訊，宣布成立新品牌PChomeTalk，並且發表全球第一支Skype智慧型話機「Skype安卓專用機」，首賣價只要1,990元，加贈35分鐘Skype點數，用戶可隨時撥打Skype電話至全球300多個國家。

　　根據華爾街日報報導，2013年Skype全球網內Skype to Skype國際電話通話量已達2,140億分鐘，較上(2012)年同期成長36%，相當於全球電信公司國際電話總流量的四成之多。

　　目前Skype全球已有3億活躍用戶，每日免費通話時數高達20億分鐘，PChomeTalk看好全球免費通話市場，特別設計給Skype通話專用的Skype安卓專用機，採用Android 4.2作業系統、4.3吋觸控螢幕、200萬畫素前鏡頭等智慧型手機規格，並設計PChomeTalk UI介面，強化Skype的免費通話、免費視訊功能，讓使用者輕鬆上手、隨時使用。

　　連科通訊董事長詹宏志表示，當全世界忙著把所有功能拉進智慧型手機裡，連科通訊只想把通話做到極致，這就是PChomeTalk提倡的減法創新，Skype安卓專用機即日起在PChome 24h購物獨家開賣，首賣價只要1,990元。

　　「Skype安卓專用機」採用智慧型平台開發專屬硬體，讓Skype具體走入住家、辦公室，出國旅遊或出差時，只要有WiFi連線的地方，登入Skype帳號後隨即進入PChomeTalk UI首頁，話機首頁預設為Skype連絡人清單，即可馬上使用免費通話、免費視訊、文字訊息，以及Skype節費電話等全通訊功能。

什麼是木寡糖?從哪裡來?
取自天然植物纖維,是綠色革命的明日之星
1.科學家在分解植物纖維的過程中,發現木寡糖(Xylooligosaccharides，簡稱ＸＯＳ).
2.木寡糖是五碳醣的單醣結構(寡糖都是以六碳醣單醣組成),耐熱,耐酸鹼.
3.木寡糖原料來源大部分是農產品廢料(如稻桿、麥桿、蔗渣、玉米芯…)成本不高,來源容易,但以目前提煉尚有較高的技術門檻(成本與量產的考慮),未來可望成綠色革命的重要明星,被稱為21世紀"新糖"

立法院臨時會今明兩天登場，原本只是要針對地政士法提覆議案，但民進黨立委又新增了3項議程，其中和民生最有相關的就是，春節期間國道免收費時段到底要多長，民進黨要求全時段免費，但交通部長葉匡時認為，這樣會讓國道變的更擁塞，也無法讓遠通作壓力測試，反而是幫助遠通，至於國民黨團版的10小時免費，可行性較高，預估明天表決後，就能順利通過。> > 

國民黨黨團大會，交通部長葉匡時也來了，這是在透露國道春節全時段免費有譜了嗎？交通部長葉匡時：「在這個時候，要給遠通壓力測試，如果都免費的話，沒有辦法給遠通壓力測試，這是幫助遠通，所以我們認為，要繼續收費。」

全時段不收錢，不可能，但交通部同意國民黨團版，免費時段7小時延長10小時，也就是晚上9點到早上7點，走國道不用錢，只是這回加開臨時會，並非為了要討論這一個，地政士法覆議才是主角，就怕自家人跑票，行政院長江宜樺親赴立院，千拜託、萬拜託，只是明明修法版本連內政部長李鴻源都同意，這下來個大轉彎，難道是故意給李鴻源難看？

行政院長江宜樺：「我想這些都是無謂解讀，應該就事論事，而不是跟任何人與人、人事關係，一點都沒有這方面聯想之意。」

嘴上粉碎不合傳言，不過都已經休會，還特地召開臨時會實在不尋常，但既然會都開了，民進黨團加碼提案，上會期沒過的食管法盼能闖關，不過21條和22條複方和基改食品要查驗登記，經濟部擔心影響國際貿易，藍綠雙方僵持不下，還有反避稅條款，民進黨也想提，只不過國民黨興趣缺缺，一場臨時會有共識的法案，寥寥無幾。  

大陸阿里巴巴集團主席馬雲，最近又有驚人之舉，他以低價入主一家10年來只有一年賺錢的醫藥公司，中信21世紀，結果股價一路狂漲，馬雲一夜進帳623億台幣，幾乎像點石成金，馬雲也因此被媒體封為「中國股神巴菲特」。

馬雲收購香港上市公司中信21世紀54.3%股權，成為大股東，沒想到股價飆漲4.7倍，馬雲一夜之間賺進160億港幣，大約台幣623.5億，引起媒體矚目。大陸新聞主播：「阿里巴巴將會成為它(中信21)的最大股東，中信21世紀這支個股，從事信息行業，以醫藥信息為主。」